새후라이팬 길들이기 세척방법 제대로 알아보기

후라이팬을 새로 사면 세척하시죠? 방법이 따로 있습니다.

코팅벗겨진 후라이팬은 몸에도 좋지 않지만 요리할때도 잘 눌러붙고 모양도 예쁘게 나오지 않아 힘들때가 많습니다. 그래서 새로 후라이팬을 구입하실텐데 이럴때 바로 사용하시는분은 안계시겠지만 간단하게 세척하는 방법을 알아보도록 하겠습니다.

우선 후라이팬 구입하실때는 인체에 해로운 PFOA를 전혀 사용하지 않는 제품으로 구입하자

이게 뭔지 그동안 모르고 저는 브랜드만 보고 샀었습니다. 하지만 이번기회에 PFOA라는 새로운 정보를 알게 됐습니다. 앞으로 후라이팬을 사실때는 한번쯤은 생각해 보시고 구입하시는것도 괜찮을거같습니다.

그럼 PFOA가 무엇인지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

PFOA란 무엇인가?

PFOA는 과불화화합물의 일종으로, 최근 미국 등에서 새롭게 주목받는 환경오염물질입니다. 이는 음식이 눌어붙지 않는다는 테플론 프라이팬이나 콘택트렌즈, 종이컵 등 1회용 음식용기의 코팅재료로 많이 쓰이며 반도체 세척작업에도 사용됩니다. 또한 대기 또는 식품을 통해 노출되기도 합니다. 

 

우리 몸에서 잘 배출되지 않는 잔류성 유기화합물로 환경호르몬으로 작용한다. 학자들은 이 물질이 인체에 다량 축적되면 간암과 태아 기형을 일으킬 수 있다고 주장해왔는데, 실제로 쥐를 이용한 동물 실험에서 기형을 유발하고 간 독성을 나타내며 성적인 발달을 지연시키는 것으로 확인됐습니다.

 

이제 세척방법을 알아보도록 하겠습니다.

1. 주방 세제로 깨끗이 물세척합니다.

2. 물기를 제거하고 약한 불에 예열 후 식용유를 두릅니다.

3. 키친타월로 팬 전체를 골고루 닦습니다.

 

이순서대로 하시면 되는데 생각보다 되게 간단하고 쉽습니다

세척방법 tip

또다른 방법은 후라이팬에 물을 반 정도 붓고 끓여주면 되는데 물이 팔팔 끓고 나서도 일정시간 계속 도는게 아니라 기포가 올라오면 끓는다 라는 생각이 들때 불을 바로 꺼주면 됩니다.

불의 세기는 중간정도로 두는것이 좋습니다.

그리고 물과 함께 식초 3스푼을 넣습니다.

이러한 과정을 거치는 이유는 팬 제조 시 사용된 잔류물들이 남아 있을 수 있으므로 식초를 물에 희석하여 사용합니다.

​새후라이팬은 처음부터 너무 강한 열을 가하면 무리가 갈 수 있기 때문에 저는 중간에 물을 부어주었습니다.

어느 후라이팬이건 그렇겠지만 너무 센불로 자주 사용하다보면 팬의 수명이 짧아진다.

 

​그리고 마지막으로 팬에 식용유를 2티스푼 넣고 키친타올을 두껍게 여러겹 사용해서 천천히 닦아줍니다

이때 주의할점은 팬이 뜨거우므로 화상을 입지 않도록 조심하셔야 합니다.

 

세척시 주의사항

 

조리후 팬이 뜨거운 상태에서 물에 담그거나 씻으면 팬에 무리가 갈수 있습니다.

그러므로 반드시 식힌후 세척하시기 바랍니다.

코팅 제품으로 세척할 때는 철 수세미나 연마제가 포함된 표면이 거친수세미를 사용하면 코팅이 벗겨질 수 있습니다.

그러므로 부드러운 수세미로 닦아 주시면 됩니다.

 

이런방법을 2-3회 반복하시면 수명이 더 오래가니 조금 번거롭더라도 새거일때 한번만 하면 되는 과정이니 신경써서 해주면 좋을거 같습니다.

 

다시한번 총정리 해드리면

구입 후 중성세제로 깨끗이 세척한 후 물기 제거하고 팬에 2/3정도의 물을 붓고 식초를 넣어 중간 불로 기포가 올라오면 1-2분 정도 가열하여 물을 버리시면 됩니다.

그리고 키친타올로 잘닦은다음 약한불에서 팬에 식용유를 조금 두르고 닦아주시면 유막형성이 되어 오래 사용하실수 있습니다.

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다들 새후라이팬 길들이기와 세척방법 알고 계셨을거같은데 실은 제가 그동안 귀찮아서 물로 세척한 후라이팬을 그대로 사용한적이 있었습니다.

글을 쓰는 동안 이런행동이 후라이팬의 수명을 단축시킨다는 점을 다시 한번 확인할수 있는 기회가 되었습니다.

이렇게 잘 길들여진 후라이팬으로 요리를 하면 요리똥손인 저도 멋진음식을 식탁에 올릴수 있을거같은 기대가 됩니다. 

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앞으로는 조금 귀찮아도 새후라이팬을 길들여서 오래오래 사용하면서 가정의 경제에도 도움이 되셨으면 좋겠습니다.